鹽幫菜起源于東漢時期，是川菜的一個流派，其發源地四川自貢素有“千年鹽都”的美名，具有兩千多年的鹽業歷史。而自貢的繁榮富庶也吸引了天下來客，使之成為了南北飲食的聚集地，并逐漸形成了獨具風味的鹽幫菜系。

鹽幫菜其注重調味，在做法上善用椒姜，料廣量重，選材精道，以味辣、味重、味鮮為鮮明特色，既具備川菜“百菜百味、烹調技法多樣”的傳統，更具有“味厚香濃、辣鮮刺激”的特點，自古深受食客交相稱譽。

 鄭州經濟技術開發區鹽廚小館專業從事餐飲服務，以傳統鹽幫菜為特色，打造優質餐飲品牌“鹽廚小館”，深耕鄭州市場，讓廣大食客在家門口兒也能嘗到正宗美味的鹽幫菜。

為奉獻正宗鹽幫菜，在原料方面，鹽廚小館所選用的鹽皆是自四川自貢的深井鹽，蘊含二十多種微量元素，對身體健康十分有益。在菜品方面，除了專注本色，以優質食材推出鹽幫魚頭、小米排骨等深受歡迎的鹽幫菜之外，鹽廚小館還會選用當地食材，打造出多樣健康美味，以過硬的菜品品質，多樣的品種，獨特的口味，舒適的就餐環境，去贏得一批批回頭客的青睞。

品牌強國·自主品牌優選示范工程（簡稱：品牌強國示范工程）是為貫徹落實"品牌強國"的國家戰略，由《發現品牌》欄目組、人民日報社旗下《市場報網絡版》、對外經濟貿易大學中國國際品牌戰略研究中心聯合主辦的自主品牌示范推廣平臺。示范工程以征集、遴選示范單位、成員單位、專項示范企業與示范基地為主線，旨在打造專業性、國家級、國際化自主品牌示范推廣平臺，發揮品牌引領作用，樹立新時代中國自主品牌形象。

“鹽廚小館”經過資質審核、輿情監控等層層篩選，成功入選為品牌強國示范工程餐飲行業優選成員單位，企業信息錄入品牌強國示范工程數據庫，在國家級平臺向公眾展示品牌形象。

人離不開一日三餐，而一日三餐的美味也離不開鹽的參與。鹽廚小館，奉獻正宗四川鹽幫菜，打造鄭州一日三餐美味探索好去處，滿足每一位食客挑剔的味蕾。

鹽廚小館，一個有趣味、有鹽味的地方！