品牌是企業無形的財富，也是綜合國力競爭的重要力量，正是意識到此，“品牌強國”戰略應運而生。為貫徹落實這一戰略，《發現品牌》欄目組主辦了全新的自主品牌推廣平臺——品牌強國·自主品牌優選工程（簡稱：品牌強國優選工程），為品牌強國助力。

優選工程以征集、遴選成員單位、行業典范企業為主線，旨在打造專業性、國家級、國際化自主品牌推廣平臺，發揮品牌引領作用，樹立新時代中國自主品牌形象。

近日，“沉封”經過資質審核、輿情監控等層層篩選，成功入選為品牌強國優選工程白酒新零售行業優選成員單位，企業信息錄入品牌強國優選工程數據庫，在權威平臺向公眾展示品牌形象。

沉封酒業的濃香基地坐落于瀘州的“清溪酒谷·花田酒地”之巔，這里被譽為“中國酒鎮·酒莊”，地處中國白酒金三角的核心區域。得天獨厚的地理位置與氣候條件，為釀酒發酵提供了理想的環境。濕潤的氣候、充足的水源，以及適宜的溫度，使得這里的微生物生長旺盛，為釀造優質白酒奠定了堅實的基礎。

與此同時，沉封醬香基地則位于貴州茅臺鎮的核心釀造區，與茅臺酒廠隔河相望。占地7.5平方公里的優質大曲醬香白酒產區，賦予了沉封醬香白酒得天獨厚的釀造條件。歷經三十余年的沉淀與發展，沉封酒業醬香生產基地從一個傳統釀酒作坊成長為現代化規模企業，始終秉持對傳統釀造技藝的尊重與傳承，專注于醬香型白酒的生產與研發。

在沉封酒業的釀造過程中，每一瓶白酒都蘊含著深厚的歷史積淀與精湛的傳統釀造工藝。品牌核心在于傳承數代的匠心技藝，嚴格甄選優質原料，并執行高標準的釀造工序和品質管理。力求每一瓶“沉封”白酒都擁有出色的口感與品質，成為品味生活的佳釀與情感交流的紐帶。

為了進一步提升釀造水平與產品品質，沉封酒業斥資打造了高標準酒莊。酒莊內配置了10幢制酒車間、500口釀酒窖池，以及2幢規模化制曲車間，并儲備了超過1.2萬噸的優質基酒。酒莊還擁有一支650余人的專業團隊，全面覆蓋醬香型白酒的酒體研發、釀造、倉儲、包裝、銷售和科學管理，致力于為消費者提供純正高品質的醬香體驗。

在沉封酒業的醬香生產基地，改良后的“12987”工藝成為釀造高品質醬香型白酒的核心。這一工藝通過1年周期的精控發酵與老熟管理，8次發酵的微生物環境優化，2次投料的精準配比，9次蒸煮的分段控制，以及7次取酒的分段勾調，使得沉封醬香型白酒的香氣層次更加豐富、口感愈加醇厚綿長。

除了醬香白酒，沉封濃香生產基地同樣值得關注。位于瀘州的納溪區“清溪酒谷·花田酒地”之巔的濃香生產基地，采用時尚現代的建筑風格，是中國唯一一座“下沉式”白酒酒莊。酒莊內設有“私藏領地”“品鑒中心”“酒文化長廊”等專屬區域，為消費者提供白酒品鑒體驗場景，弘揚中國白酒文化。

沉封濃香生產基地推出的凈邑濃香型白酒，保留了最原始的工藝特色，并結合現代酒莊人提煉的“潤窖續酒”工藝，使凈邑濃香的口感獨具魅力。同時，酒莊以“小而精、小而美”的理念打造，將美與優雅融入其中，為凈邑濃香賦予了更高雅的品鑒意義。

在沉封酒業的品質文化中，“釀、酒、藏、味”四個環節緊密相連，共同構成了沉封白酒的獨特魅力。匠心釀造是品質的根基，精心調配與萃取呈現出主體風味，地下窖藏使酒體更加穩定柔和，最終凝聚為層次豐富、回味悠長的獨特口感。

展望未來，沉封酒業將繼續秉承“誠信為本、創新驅動、共創共享、和諧共贏”的核心價值觀，致力于成為深受信賴的民族白酒品牌。通過不斷提升產品品質與服務水平，沉封酒業將引領白酒新零售的潮流，為消費者帶來更多優質的白酒產品與美好的品鑒體驗。