近日，經過資質審核、輿情監控等層層篩選，“小魚號”成功入選為品牌強國優選工程餐飲行業優選成員單位，企業信息錄入品牌強國優選工程數據庫，在國家級平臺向公眾展示品牌形象。

我國的飲食文化四季有別，風味多樣，各地區具有明顯的差異。

為了防止新鮮蔬菜因放置太久而腐爛，很久以前我國就有酸菜腌制的方法——把清洗好的新鮮蔬菜用鹽腌制后進行儲存、保藏，以便能保持其口感和新鮮度。

酸菜魚的起源可以追溯到上世紀80年代末90年代初的重慶，當時，酸菜魚作為一道家常菜在當地開始流行，隨后慢慢走向全國各地。酸辣、滑嫩的魚肉和爽脆的酸菜，入口即是鮮、爽、脆，酸菜魚以其獨特的口感刺激大眾的味蕾，深受許多消費者的喜愛。

現今，在大多數城市，無論是傳統川菜館還是快餐連鎖店，都可以找到酸菜魚的身影。隨著互聯網和外賣平臺的興起，酸菜魚也成為人們訂餐的熱門選擇之一。

廈門小覓漁餐飲管理有限公司成立于2019年，專注于為消費者提供高效優質的餐飲服務，致力于為消費者帶來健康、美味的食品。多年來，其品牌小魚號憑借專業、用心的理念，不斷關注市場發展趨勢，從產品味型、性價比、視覺體驗以及人文文化等方面深入洞察市場，持續不斷地研發符合當下市場潮流的新產品，讓消費者對新式快餐有全新的理解與體驗，贏得了廣大消費者的青睞。

隨著經濟的發展和生活水平的提高，人們對美食的需求也在不斷增加，酸菜魚作為一道經典美食，將會持續受到消費者的追捧。

隨著餐飲行業的不斷發展和創新，小魚號將持續升級和改進，為滿足不同消費者的需求而努力。

此外，隨著中國文化的國際傳播和中國旅游的高流量，酸菜魚作為中國美食的代表之一，也將在國際市場上有更廣闊的發展空間。

四年時間，小魚號全國連鎖加盟門店發展已超過500家，更有經驗豐富的產品研發團隊、智能化線上線下數字營運管理、強大的供應鏈倉儲體系作為品牌后盾，同時集結了執行力超強的門店督導團隊服務前端門店，做好線下運維。

大眾對美好生活的追求，體現在一日三餐之中。一碗酸菜魚米飯，帶來了無盡的美好與歡樂，飯桌上，享受與親朋好友相聚的時光，聆聽每一句關心、問候和支持。每一口米飯，都是無盡的溫暖和愜意，包含了人生之無限意義。

未來，小魚號酸菜魚將以堅持加強品牌建設為目標，努力提高產品質量和服務水平。在瞬息萬變的餐飲市場，小魚號將持續關注市場變化，不斷創新，攜手每一位合作伙伴，把握先機，共贏市場，為打造一個高品質、高性價比的酸菜魚品牌貢獻自己的一份力量！