提到最能吃辣的人們，往往都少不了大家選擇吃“湘菜”。

對于湖南人來說，最喜歡吃的菜從來都不是鮑魚、人參等山珍海味，而是湖南本土辣椒炒肉、吊鍋雄魚等家常菜品；于宴請中，最重要的客人一定能吃到10-12樣菜，但對主人家而言，勸客人吃肉并不是最重要的禮節，只有勸客人吃湖南本土辣椒才能說明客人對主人家而言是極其珍貴的。由此可見，辣椒在每一個湖南人生命中都是不可替代的存在。

有人說，辣椒與湖南人的相遇，就像是宿命般的奇妙。有道是“辣味烈性一相逢，便勝卻人間無數。”湖南人骨子里透漏出的“霸得蠻、耐得煩”的“騾子”、“蠻子”的氣質和辣椒火辣烈性是無比的相通。

湖南人的辣性，并非不思變通的蠻，而是肯想肯干、靈活思變的烈，這可能與湖南人分布在全國各地并一步步將湘菜成為中國八大菜系之中最濃烈的符號有著密切的關系。但是，讓人惋惜的是，湘菜并未進入中國四大名菜之中，和競品川菜相比，更是在普及度上有著很大的差距。為了破除眼下的現狀，一大批有志之士加入了湘菜連鎖餐飲的道路中，為湘菜正名，讓人們知道湘菜的隱秘而偉大。鄉情湘愿就是這樣一家有著優質的人文情懷的企業。

深圳市鄉情湘愿餐飲管理有限公司是一家專注“時尚、家鄉土菜，親民、品質極致”接地氣的新派湘菜餐飲連鎖創導品牌。 鄉情湘愿秉承“專心、專注、專業、堅持不懈的匠人精神”為經營理念，致力于傳承與傳播湘菜事業。鄉情湘愿經過不斷的創新，融合，博眾家之長，融湖湘風俗文化，精準的品牌定位、高效的連鎖餐飲體系，運營與營銷管理團隊，將餐飲品牌進行市場化經營和推廣。

2019年3月，深圳市鄉情湘愿餐飲管理有限公司品牌“鄉情湘愿”成功被中國優選品牌促進發展工程選中，評選為“中國優選品牌”，并授予其“湘菜連鎖”行業優選品牌稱號，以茲鼓勵。

沅有芷兮澧有蘭，思湘菜系未敢言。鄉情是屈子“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索”的執著肯干，湘愿是左宗棠“新栽楊柳三千里，引得春風度玉關”的經世致用，鄉情湘愿是無產階級革命群體“俱往昔，數風流人物，還看今朝”為新中國奔走的壯志豪情。

湘菜之普及，任重道遠，道阻且長，鄉情湘愿將為此不斷努力，讓我國湘菜隨著湘菜文化遍布全國大地。