“一夕取羊為醢，以獻焉，因號旋鮓”。中國人無肉不歡的習俗其實在中國古代就已經開始風靡。

根據《宋會要輯稿》記載，宋朝時，皇宮之中每天差不多要吃掉十多只羊。無論是日常飲食，還是宴請賓客、宮廷御宴，都少不了羊湯的身影；故，曾有人戲言，光是在吃喝一項上，宋朝就幾乎使羊滅絕。由此可見羊湯在中華飲食結構中占據的獨特重要的地位。

隨著時代的變更，很多的美食都已不再有了姓名，但羊湯卻始終如故，這和羊湯的功效作用以及口味特征有著密切的關系。

羊湯是聞名中國各地的傳統滋補美食之一。

李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。羊湯制作工藝獨特，汁濃潔白，不腥不膻，味道鮮美，香而不膩，長期使用羊湯不僅能夠補血益氣，還有強身健體的獨特功效，營養豐富、健脾開胃，深受廣大中國人民的喜愛。承載著歷史的底蘊和現實的功用，羊湯更是被中華民族稱為“中華第一湯”。

老林極品羊湯，采用本地山區的純山羊，純凈的太子河源頭水，進行制作，選料純正，另外，老林極品羊湯始終堅持四道嚴格的秘制工序，保證每鍋羊湯煲制10個小時以上，無任何添加劑，以此來保證羊湯的原汁原味，為極品羊湯名滿全國助力。

老林極品羊湯，自1997年開業以來，一直以“誠信為本，品味第一”為服務宗旨。傳承30多年的羊湯制作經驗和20多年的苦心經營，老林極品羊湯受到越來越多人的支持與喜愛。

2018年11月，明山區原味居老林極品羊湯館旗下品牌“老林極品羊湯”成功被中國優選品牌促進發展工程選中，評選為“中國優選品牌”，并授予其“羊湯”行業優選品牌稱號，以茲鼓勵。

西魏時，毛修之因一碗羊羹被尚書舉薦，平步青云，成為大官令，流傳千古。如今，羊湯已經成為中國民眾心中不可替代的滋補佳品，老林極品羊湯也將攜手中國羊湯行業，為羊湯的全國化以及全球化獻上自己的一份力量。