酸菜魚是一道經典的重慶菜品，爽脆酸辣的酸菜再配上滑嫩勁道的魚肉，其鮮脆嫩滑的口感不斷刺激著消費者的味蕾，是近年來備受消費者喜愛的熱門美食之一。

品牌強國·自主品牌優選工程（簡稱：品牌強國優選工程）是為貫徹落實“品牌強國”的國家戰略，由《發現品牌》欄目組、對外經濟貿易大學中國國際品牌戰略研究中心聯合主辦的自主品牌推廣平臺。優選工程以征集、遴選成員單位、行業典范企業為主線，旨在打造專業性、國家級、國際化自主品牌推廣平臺，發揮品牌引領作用，樹立新時代中國自主品牌形象。

近期，經過資質審核、輿情監控等層層篩選，“魚線牽”成功入選為品牌強國優選工程酸菜黑魚行業優選成員單位，企業信息錄入品牌強國優選工程數據庫，在國家級平臺向公眾展示品牌形象。

酸菜魚有多種制作方式，不同材料、不同魚類及輔料都會影響酸菜魚的口味，且酸菜釀造的時長也會影響口感。魚線牽是一家以黑魚為主要食材專門制作酸菜魚食品的品牌，由于黑魚骨刺少、含肉率高、營養豐富，并具有解毒去熱、利水消腫、補脾益氣的功效，因此成為魚線牽制作酸菜魚的首選魚品種。

酸菜魚行業近來年快速發展，市場不斷擴大。魚線牽以“質量第一、顧客至上”為經營理念，通過不斷創新制作工藝，努力提升產品品質，以為消費者帶來健康美味的酸菜魚為經營目標，堅持提供優質新鮮的黑魚肉，爽滑鮮脆的酸菜。因其產品口味好、價格合理、服務優良和精心制作等因素，魚線牽酸菜魚品牌在當地具有較高的知名度，在當地市場中占領獨屬于自己的一片地。

品牌是一個企業存在與發展的靈魂，只有重視品牌，構筑自身發展的靈魂，企業才能做大做強。品牌強國優選工程項目的啟動，更是為中國品牌的發展提供了更加廣闊的平臺和機遇。入圍品牌強國優選工程項目，不僅是對“魚線牽”實力的認可，更是對品牌形象和品牌影響力的肯定。憑借著自身高質的產品、完善的服務和卓越的品牌形象，促使“魚線牽”成為了自主品牌的重要代表。

美食的傳承需要時間，在保證產品品質和優良服務的情況下，相信魚線牽將在不斷的積累和進步中，積極促進酸菜魚行業的發展，并成為知名的酸菜魚品牌。